Skapa säkra och inspirerande utemiljöer

Att arbeta med grönska i offentlig miljö innebär ofta att möta naturens komplexa mångfald. Vilda växter kan vara både en resurs och en risk: som ätliga växter som lockar till nyfikenhet och smakupplevelser, eller som giftiga arter som kan skapa otrygghet – särskilt där barn, djur och allmänhet vistas.

I kursen ”Giftiga och ätbara växter” får du konkret kunskap om hur du identifierar, förstår och förhåller dig till växter som växer fritt i våra parker, gårdar, lekplatser och naturstråk – och hur du med trygghet kan integrera det ätliga i utemiljön.

Biologisk mångfald är ett centralt mål i modern park- och landskapsförvaltning, samtidigt som trygghet och riskhantering är grundläggande i all planering. Den vilda naturen erbjuder ofta både ätliga skatter – som maskrosor, svinmålla och brännässlor – och oönskade eller giftiga arter som kan förväxlas med ofarliga växter.

Att kunna skilja det ätliga från det giftiga är därför mer än en botanikfråga: det är en fråga om ansvar, säkerhet och människors förtroende för den gröna miljön. Kursen ger dig verktyg för att aktivt arbeta med detta i den egna verksamheten – från grönområden till lekplatser, från innergårdar till kyrkogårdar.

Under kursen delar herbalisten och växtkännaren Lisen Sundgren med sig av kunskap som både är praktiskt användbar och teoretiskt förankrad. Du får bland annat:

• Översikt över de vanligaste ätliga vilda växterna i våra utemiljöer – hur de ser ut, var de växer och hur de kan användas.
• Kännedom om giftiga växter och deras risker, inklusive förväxlingsrisker och tydliga identifieringspunkter.
• Riktlinjer för hur man hanterar växter i offentlig miljö — vad säger lagstiftning, vad bör stå kvar och vad kan med fördel tas bort.
• Pedagogiska metoder för barnmiljöer, där trädgårdspedagogen Lotta Johansson delar erfarenheter om hur barn kan möta naturen på ett tryggt och nyfiket sätt.

Många växter som traditionellt klassas som ogräs fyller viktiga ekologiska funktioner — som föda för pollinatörer, habitat för smådjur och som näringsrika inslag för människor som vill utforska det vilda köket. Frågan är hur vi kan förenkla växtblindhet och istället ge utemiljön en berättelse där både barn och vuxna får utforska, lära och känna trygghet.

Kursen lyfter därför inte bara det som är farligt, utan också det som är användbart, kreativt och inspirerande – och hur dessa två perspektiv kan samsas i design, skötsel och drift.

Att veta vilka växter som kan vara giftiga är viktigt — men lika viktigt är att ha metoder för hur man kommunicerar detta till besökare och skötselteam. Kursen tar upp:

• hur man gör riskbedömningar för olika utemiljöer
• hur man informerar på ett pedagogiskt och inkluderande sätt
• hur man tar hänsyn till biologisk mångfald utan att kompromissa med säkerhet

Det görs med respekt för både naturen och människan, och med en ambition att öka allas förmåga att använda det vilda som en tillgång snarare än ett hot.

Oavsett om du arbetar med parkförvaltning, kyrkogård, bostadsgårdar eller privat trädgård är det en kurs som ger dig tryggare och bredare kunskap om hur du hanterar växter i miljöer där människor lever, leker och vistas.

Giftiga och ätbara växter är ett växande ämne inom drift, förvaltning och landskapsdesign i offentlig miljö. Identifiering och förståelse är nyckeln till att skapa både säkra och biologiskt rika områden. Kursen ger både teoretisk förståelse och praktiska verktyg för att se och hantera växter på ett medvetet sätt.

Claes-Anders Malmberg, VD Acama AB